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sans mauvaises surprises eux non plus, le rognon 13 balles, et les grignotages entre 5 (os à moelle) et 12€ (hot dog de homard). ça ne sera jamais mon spot de prédilection, pas fan de la déco, trop froide et propre à mon goût, acoustique à revoir un brin, c’est le début ça doit venir de là. mais force est de reconnaître que l’ensemble tient grave la route et que je me ferai peut être mentir lorsqu’il s’agira d’aller y boire un petit godet bien accompagné en terrasse! l'alimentation bar à vin . 24 place de la bourse . toulouse . 05 61 21 69 05 http://alimentation-toulouse.com/ allez les rognons en bonus parce que je m'en ferais bien un là maintenant... repost 0 published by rod commenter cet article 21 mars 2018 3 21 / 03 / mars / 2018 10:44 oeuf coulant, mousseline de rattes au brebis, chorizo piquillos. une petite recette, ça faisait longtemps tiens! celle ci je l'ai faites lors d'un dîner dans une cave parisienne courant janvier, elle n'est pas bien difficile et rempli bien son rôle d'amuseuse de papilles! comptez 2 belles rattes par personne. les cuire à l'eau épluchées. lorsque la pointe d'un couteau s'enfonce facilement dedans, vider l'eau et commencer à mixer au mixeur plongeant en ajoutant beurre, lait entier et brebis râpé, sel, poivre. il faut obtenir une belle consistance crémeuse. pour les quantités de fromage râpé, sel et poivre, je vous laisse faire au goût selon que vous la vouliez plus ou moins fromagère... les œufs, mollets, 5 bonnes minutes à l'eau bouillante, refroidir immédiatement afin de stopper la cuisson. pour les croûtons, il faut aplatir au rouleau à pâtisserie une tranche de pain de mie sans croûte, puis la détailler en fines lamelles qu'il faudra elles aussi détailler en tout petits dés. cuisson dans une grosse noix de beurre tranquillou. d'abord ils vont s'imbiber puis commencer à colorer tout doucement... hop! c'est bon! ne reste plus que la poêlée chorizo, piquillos. on ne prend pas les mêmes mais on recommence... découper un bon chorizo en petits dés, faire de même avec les piquillos puis les faire revenir ensemble à la poêle avec une jetée de piment d'espelette. réserver au chaud. pour le dressage, déposer une bonne grosse cuillière de mousseline de brebis dans l'assiette et faire de même en son centre avec le mix chorizo piquillos puis poser l'oeuf dessus. un jet de pîment d'espelette, un autre de petits croûtons, quelques pluches de cerfeuil, éventuellement un brin de ciboulette et à table! repost 0 published by rod commenter cet article 5 février 2018 1 05 / 02 / février / 2018 12:05 moi si j'étais le michelin.... la promenade, verfeil (31). 2 dîners rapprochés en fin d'année, 2 menus dégust différents et 2 très beaux moments! loin de faiblir, cette adresse s'exprime de mieux en mieux dans l'assiette,et vient même taquiner la grosse gourmandise, celle qui fait qu'on jubile à la simple idée d'y planter la fourchette la bave au lèvre. magnifique tourte de gibier à plumes et bon gros jus nappant collant. remarquable, a tel point que je te l'aurais sorti du menu dégustation pour t'en coller une triple portion à la carte! elle avait tout pour plaire la bougresse, dosages, assaisonnements, feuilletage, jus et accompagnements, un petit moment de bonheur quoi! et que dire de ses énormes noix de saint-jacques, trompettes de la mort, topinambours, parmesan et truffe d'alba. peut-être le meilleur plat dégusté cette année, un réel régal. suivait un non moins parfait duo de colvert et foie gras, légumes d'hiver, sauce xo, tamarin, boum! saint-jacques/topi/trompettes/truffe blanche foie gras/canard/sauce xo poulpe et puis reprennent place des plats aux alliances qu'affe

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Domain Name: rod-n-roll.com
Registry Domain ID: 1571192173_DOMAIN_COM-VRSN
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Registrar URL: http://www.gandi.net
Updated Date: 2017-07-06T14:47:33Z
Creation Date: 2009-10-04T14:45:19Z
Registrar Registration Expiration Date: 2017-10-04T14:45:19Z
Registrar: GANDI SAS
Registrar IANA ID: 81
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Registrar Abuse Contact Phone: +33.170377661
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Domain Status: clientTransferProhibited http://www.icann.org/epp#clientTransferProhibited
Domain Status:
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Domain Status:
Registry Registrant ID:
Registrant Name: rodolphe lafarge
Registrant Organization: OverBlog
Registrant Street: 1, avenue Jean Rieux
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Registrant Phone Ext:
Registrant Fax:
Registrant Fax Ext:
Registrant Email: whois@jfg-networks.net
Registry Admin ID:
Admin Name: Cédric SIRE
Admin Organization: JFG NETWORKS
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Admin City: Toulouse
Admin State/Province:
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Name Server: NS1.PROCEAU.NET
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DNSSEC: Unsigned
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>>> Last update of WHOIS database: 2017-07-10T23:10:21Z <<<

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